牛排的温度,最好是控制在220度——300度之间。大火煎牛排,时间不用太久,大概1分半钟就可以出锅。
煎牛排以前要用厨房纸将表面的血水吸收一下,放点盐或者黑胡椒腌制一会儿会使牛排口感更好。要大火将油加热,等加热以后再放入牛排,冒烟的那种温度最好。切记每隔10-15秒,翻面一次。
煎牛排锅需要百分之80度时就可以放入锅中。
牛排的温度,最好是控制在220度——300度之间。大火煎牛排,时间不用太久,大概1分半钟就可以出锅。
煎牛排以前要用厨房纸将表面的血水吸收一下,放点盐或者黑胡椒腌制一会儿会使牛排口感更好。要大火将油加热,等加热以后再放入牛排,冒烟的那种温度最好。切记每隔10-15秒,翻面一次。
煎牛排锅需要百分之80度时就可以放入锅中。
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