干锅牛肝菌的正宗做法(干的牛肝菌怎样做才好吃)

干锅牛肝菌的正宗做法(干的牛肝菌怎样做才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 14:06:15

干锅牛肝菌的正宗做法


食材:牛肝菌100克,火腿50克,尖椒半个,黑胡椒碎适量,蒜三瓣,油适量,盐少许,白糖少许;

做法步骤:

1,处理材料,牛肝菌泡发洗干净挤掉水分,火腿、蒜、尖椒切片;

2,锅烧热放油,小火将蒜片炸金黄备用;炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明;

3,放牛肝菌一起翻炒;

4,放尖椒和蒜片,撒上盐和黑胡椒碎,糖少许,煸炒均匀即可出锅。

1. 是存在的。
2. 因为干锅牛肝菌是一道川菜,其制作需要较高的技巧和经验,需要掌握火候、调料等多个方面的知识和技巧,否则会影响口感和质量。
3. 需要选用新鲜的牛肝菌,先用清水泡发,然后用油煸炒,加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料,再加入牛肉、豆皮等食材,最后加入适量的水煮烧,烧至汤汁浓稠,菜肴香味四溢,口感鲜美。

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