蚝炸是用粘米粉,泡打粉炸制而成补充“蚝炸”,原是电白一款地方熟食。它制作简单,香脆可口,具有滋阴补肾、清污养颜效果。过去的年代,它作为电白熟食行的小吃,没有被人看重。改革开放以来,人们生活不断提高,物质流通,电白人把这款特产推向市场,迅速受到广大食客的厚爱。于是乎,“电白蚝炸”大名倾倒了不少食客,进入了酒楼、大排档。
蚝炸是用粘米粉,泡打粉炸制而成补充“蚝炸”,原是电白一款地方熟食。它制作简单,香脆可口,具有滋阴补肾、清污养颜效果。过去的年代,它作为电白熟食行的小吃,没有被人看重。改革开放以来,人们生活不断提高,物质流通,电白人把这款特产推向市场,迅速受到广大食客的厚爱。于是乎,“电白蚝炸”大名倾倒了不少食客,进入了酒楼、大排档。