红烧螃蟹炒年糕的做法（年糕炒蟹红烧做法）

年糕400克，螃蟹270克，姜片适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量

1.将已清洗好的螃蟹去蟹壳，蟹腮

2.将年糕放到案板上切成条

3.起锅倒油烧热，放入姜片炝锅，下入螃蟹，加适量料酒去腥，翻炒一下

4.放入切好的年糕，加适量清水，翻炒年糕至软，加适量盐，生抽，耗油调味炒匀，搁入香葱即可

食材清单

螃蟹 0只 、 年糕 200克 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 姜 5片 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4

先把螃蟹刷干净，再对半切开备用

步骤2/4

年糕先煮软，喜欢吃的多放点，我们家每次都是先把年糕挑着吃完的

步骤3/4

姜片辣椒切好备用

最后一步

热油炒蟹，加入所有调料，最后加入年糕闷煮一下就可以出锅啦！就这么简单粗糙，嘿，味道那是好啊！喜欢葱花的可以再加点葱花