没看懂你的问题,如果你问的是烙饼的酥油制做方法的话,那很简单,把面粉放碗里,放点盐,五香粉拌匀,起锅烧油,待油热将油倒进碗里,用筷子拌匀即可。
如果问的是做菜或是火锅用的酥肉的话,现在就分享酥肉的制做方法。
酥肉可以用五花肉也可以用瘦肉(根据个人喜好)五花肉更香一些。把肉切成大片,用盐,五香粉,花椒粉抓匀腌一下,打入鸡蛋,倒红薯粉用手抓匀上浆,(不放水),起锅烧油,油宽点,油温升高将肉一片一片下入炸制金黄即可捞出,全部炸好,待油温再升高,复炸一遍,时间要短,快速捞起,美味即成。
没看懂你的问题,如果你问的是烙饼的酥油制做方法的话,那很简单,把面粉放碗里,放点盐,五香粉拌匀,起锅烧油,待油热将油倒进碗里,用筷子拌匀即可。
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酥肉可以用五花肉也可以用瘦肉(根据个人喜好)五花肉更香一些。把肉切成大片,用盐,五香粉,花椒粉抓匀腌一下,打入鸡蛋,倒红薯粉用手抓匀上浆,(不放水),起锅烧油,油宽点,油温升高将肉一片一片下入炸制金黄即可捞出,全部炸好,待油温再升高,复炸一遍,时间要短,快速捞起,美味即成。
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