晒笋干煮的时候要放盐吗 煮几分钟（为什么晒笋干都要煮一下）

不要，晒笋干之前不需要放盐去煮，直接将笋洗净晾干后，切成合适的大小，然后晒干即可。如果想要更好的口感，可以在晒干之前先将笋焯水，焯水时加入适量的盐，然后捞出晾干后再晒干。这样可以使笋更加鲜嫩可口，口感更好。

笋去皮，切片或切段，放入清水中煮10分钟，水中要加盐。煮好后过凉水，一片片摊平晾干水份

步骤 2

也可以烤箱100度，1小时，把大量水份烘干后再进行晾晒

步骤 3

我这些是两个大笋，烘了1小时，太阳晒了三天的成果

步骤 4

吃的时候用水泡一碗即可煮

所以不需要放盐