1. 把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。
2. 把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。
3. 切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花香菜就好。
4. 好了，清淡味美的脊骨汤就做好了。就是这么简单。
最简单的就是放酱油耗油料酒，盐油即可，其他不要放
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