自制珍珠奶茶里的珍珠可以用番薯淀粉代替木薯淀粉吗（自制奶茶珍珠不用木薯粉用面粉）

可以使用番薯淀粉代替木薯淀粉来制作珍珠。

番薯淀粉和木薯淀粉在性质上相似，都具有较好的粘性和弹性，适合用于制作珍珠奶茶中的珍珠。

但是需要注意的是，不同品牌的淀粉质地和性质可能会有所不同，因此在使用时最好先进行小范围的试验，以确保珍珠的口感和质地符合预期。

可以。

生活中常见的珍珠都是用木薯粉进行制作的，没有木薯粉，可以用红薯淀粉代替木薯粉使用制作珍珠，也很好吃，做法如下：

1、红薯淀粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的团子。

2、把团子揉搓成长条状。

3、盘子下面撒一层红薯淀粉，把团子揉搓成一个个小小的丸子。

4、依次把所有的小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满红薯淀粉，防止粘连。

5、锅里倒入适量的水，放入珍珠小丸子煮熟即可。

6、煮熟的珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。

7、将做好的珍珠放在奶茶中即可。