柿饼起霜需要密封吗（柿饼捂霜需要通风还是密封）

柿饼起霜时，密封是很重要的。霜是由于空气中的水分凝结在食物表面形成的，密封可以有效防止空气流通，减少水分接触食物表面的机会，从而减缓霜的生成速度。

柿饼起霜后，如果没有密封，霜会不断吸收环境中的水分，导致柿饼变得湿润、发霉，从而影响其口感和品质。

因此，为了保持柿饼的新鲜和口感，起霜后应该将其密封保存，避免空气和水分的接触。