香菇去蒂，水开后放盐放入香菇
捞出后放入凉水中，再捏干水分，用剪刀把香菇转圈剪成长条，切小段晾干香菇去蒂，水开后放盐放入香菇
准备面粉和淀粉，裹在香菇上，放入热油炸定型后捞出来再炸一遍（为了逼出多余油分，口感更脆）
锅底放入番茄酱、糖、醋煮到冒泡放入香菇快速翻炒
出锅即可
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