丝瓜青豆西红柿做法（青豆丝瓜西红柿的家常做法）

丝瓜青豆西红柿是一道常见的家常菜,做法如下:

材料:

- 丝瓜 200 克

- 青豆 100 克

- 西红柿 2 个

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法:

1. 丝瓜去皮,切成菱形块,西红柿切成块状备用。

2. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入西红柿块煸炒,煸炒至西红柿出汁。

4. 加入丝瓜块,继续煸炒至丝瓜变软。

5. 加入适量的清水,放入盐、生抽、料酒,大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 放入青豆,继续煮5分钟左右,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:煮丝瓜的时候不要过度煮烂,保持其脆度和口感。另外,青豆煮熟就可以了,不要煮过头,否则口感会不好。

材料：

鸡蛋两个，丝瓜一根，青豆，木耳，西红柿

做法：

1.鸡蛋两个打散加盐，丝瓜一根去皮切片，泡好的木耳切丝，西红柿切丁。

2.鸡蛋热油炒出，油锅放葱花炒香，放入青豆炒一下接着放西红柿丁，丝瓜片、木耳炒，加少许水焖一下，然后放鸡蛋一起炒，加糖、盐即可出锅。