茯苓软糯的是真的吗（茯苓不硬是假的吗怎样辨真假）

茯苓软糯的当然是真的，很好吃的，色泽又好看。

用茯苓煮粥、煮糖水、煲汤或泡水之前，都必须提前浸泡才能煮透，否则你煮上1小时都煮不透。

茯苓软糯糕，香甜软糯，松松软软，越吃越想吃。

将山药、糯米、茯苓、苡仁等健康食材精细研磨，浓缩在小小一块糕点里，每天吃点，香甜软糯很方便！营养更丰富！

伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。