萝卜丝汆牛肉丸子的做法（萝卜丝汆肉丸子家常做法）

主料

牛肉丸6颗

白萝卜300克

辅料

食盐少许 胡椒粉少许 小芹菜少许 姜少许

步骤1

原材料准备

步骤2

白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

步骤3

将萝卜放砂锅中，加水750毫升

步骤4

煮至萝卜变透明

步骤5

加入牛肉丸

步骤6

煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

步骤7

撒入胡椒粉，加盐

步骤8

加入小芹菜调味、点缀即可

萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；

把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；

将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。