清汤牛排骨放什么香料（炖牛排骨只放三种调料就行）

清炖牛排骨不需要放大料，只加葱姜就行了。

材料：

牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺。

做法：

1、牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜切片。

2、牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。

3、牛排骨放入砂锅中，加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧，即将快开的时候转小火。

4、小火盖盖子煮30分钟后，捞出大葱不要。

5、放入白萝卜，撒入盐，盖上盖子继续煲30-45分钟即可。

清汤牛排骨通常不需要添加过多的香料，因为它本身已经很美味了。不过，如果您希望增添一些口感和味道，可以考虑加入以下香料：

1. 姜片：姜片可以去腥增香，同时还有助于促进消化和提高食欲。

2. 葱段：葱段可以增添清香味道，使汤更加美味。

3. 八角：八角具有浓郁的香味，可以使汤更加鲜美。

4. 花椒：花椒可以增加汤的麻辣味道，同时还有助于促进血液循环和消除疲劳。

5. 料酒：料酒可以去腥增香，使汤更加清爽。

以上香料可以根据个人口味适量添加，建议在烹制前先将香料洗净备用。同时，清汤牛排骨的烹制过程也非常重要，需要注意火候和时间的掌握，以保证肉质鲜嫩，汤汁清澈。