如何炒西洋芹（西洋芹的正确炒菜方法）

用料：

西芹半根、熏干1块、辣椒2-5个、五花肉100克、大蒜3瓣。

做法：

（1）锅烧热倒入五花肉炒出油。

（2）倒入大蒜辣椒翻炒香。

（3）倒入熏干翻炒均匀。

（4）倒入西芹炒一分钟。

（5）加入生抽，耗油，白糖翻炒熟即可，大概两分钟。

材料

"豆干 350g","西洋芹 1片(约80g)","胡萝卜 50g","蒜头 3瓣","葱 1根","【调味料】酱油膏或蚝油 2大匙","【调味料】糖 1小匙","【调味料】盐 酌量","【调味料】白胡椒粉 少许"

做法

step1

1: 准备材料

step2

2: 豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片，蒜拍碎葱切段

step3

3: 锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)

step4

4: 再放入豆干微煎一下

step5

5: 加入西洋芹和胡萝卜拌炒

step6

6: 加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色

step7

7: 再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太乾，留一点汤汁)

step8

8: 放入葱段，加酌量盐和白胡椒粉就完成了

step9

9: 装盘