波龙龙虾在5至7月最好,价格便宜。
波龙是波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,主要分布在大西洋温带沿海,纽芬兰渔场。波士顿龙虾正常为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到,但约200万分之一为蓝色。根据金氏世界记录,最大的波士顿龙虾重达20.14公斤,全长从尾部到大螯尖端为1.06米。
9--10月份是最佳时间。
其实全年都可以吃波士顿龙虾,波士顿龙虾全年都可以捕捞,但是一般都是集中在7月至10月份,而9月和10月是龙虾促销的最佳时间,这时候吃龙虾最划算,而且龙虾是寒性食物,这个时间段吃也不会对身体造成影响。
活龙虾在被触摸后尾部会卷曲。如果被触摸后没有反应,则很可能已经死亡而应丢弃。