礼泉小吃烙面臊子的做法（礼泉烙面专用调料做法）

【主要原料】　　羊肉或鸡肉，面粉（标准粉）【配料】　　红辣椒或红辣面子，盐，生姜，调和面（调料），白葱，西红柿，青萝卜，香菜【制作过程】做臊子面在选肉上应选羊后腿的瘦肉最佳，切成丁状，然后放在锅里进行翻炒，水份炒干时，可以放上盐、生姜、红辣面子等调料。