冷冻的墨鱼饼怎么做好吃又简单（外面买回来的墨鱼饼怎样煮好吃）

原料：冷冻墨鱼一条。

辅料：小米椒、黄泡椒、黑木耳、韭菜花、生粉水各适量。

调味料：二锅头白酒1勺，姜片、蒜瓣、阿香婆辣椒酱、胡椒粉、鸡精、老抽、蒸鱼豉油、盐各适量。　

制作步骤：

1、炒锅烧热后先下油滑锅，再倒入姜片和小米椒用小火炒香，分多次淋入少量清水炒去小米椒的燥辣。

2、小米椒炒透后再下入黄泡椒和蒜瓣煸炒，接着加入适量阿香婆辣椒酱炒香。

3、倒入墨鱼仔并淋入1勺二锅头白酒，盖上锅盖大火焖10秒钟再大火翻炒均匀，倒入黑木耳同炒。

4、加盐、胡椒粉、鸡精和老抽调味，并沿锅边淋入少量的清水大火翻炒。

5、加适量的蒸鱼豉油翻炒均匀后倒入韭菜花，再加适量生粉水大火收汁，最后淋入少许食用油增加亮度，炒匀起锅。

墨鱼饼 

甜辣酱 适量，油适量，铁板备用

1/在冷冻市场买回墨鱼饼。

2/解冻墨鱼饼，放置碟子中。

3/干锅烧热，锅中倒入少许油，放墨鱼饼，开小火煎。

4/翻面反复煎墨鱼饼两面至金黄即可。

5/出锅后墨鱼饼沾甜辣酱就可以吃了。

6.美味又好吃的铁板墨鱼饼做法完成开吃了。