春饼最正宗的做法(春饼的正宗做法视频)

春饼最正宗的做法(春饼的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 20:51:27

春饼最正宗的做法

步骤:1.准备好面粉,加盐搅拌一下

2.把开水倒进去搅拌成疙瘩状

3.利用手掌揉成光滑的面团醒半个小时以上。

4.把面团搓成长条,切成等大的剂子

5.按扁,两个剂子中间抹油

6.擀成薄片

7.小火烤熟

8.翻面烤熟即可

9.卷土豆丝肉丝之类的吃1

0.立春就要吃春饼。

食材清单

 新疆面粉 100克 、 菠菜汁 55克 、 菜 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 胡萝卜 一小段 、 葱 半根 、 黄瓜 半根 、 白圆葱 少量 、 水发木耳 10朵 、 瘦肉 50克 、 鸡蛋 1个 、 熟粉条 50克 、 盐 2克 、 酱油 1小勺 、 味精 1克 、 油(炒菜) 10克

烹饪步骤

1

备好卷菜的食材。

2

锅加点油,鸡蛋打散入锅里煎一下。

3

放入肉炒,加点酱油,肉炒熟再加土豆,蘑菇,胡萝卜炒

4

加入其他菜料,加一点盐炒一下,加一点味精调好口味。好了。

5

100克面粉用30克烧开的菠菜汁烫一下,再加入25克凉菠菜汁,和成稍软的面团。不能太软,太软不好擀皮。冰箱冷藏一夜。第二天取出回温。搓长条

6

揪饺子皮大小的剂子

7

擀薄皮

8

蒸锅里的水烧开,将蒸盘刷一点油防粘。放一张饼,盖上锅盖,半分钟,打开盖子,第一张饼已熟,再在第一张熟饼皮上放一张生饼皮,再盖盖子,半分钟后,再在第二张熟饼皮上放第三张生饼皮。

9

重复,直到生皮全部放入,盖上盖子,蒸两分钟,让饼熟透。

10

关火,开盖,用铲子铲出饼

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