食材明细:鹿角菜 青红椒 精盐 生姜 香醋 生抽 白糖 大蒜1. 干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等杂质。
2. 清洗干净的鹿角菜用清水浸泡,浸泡约5小时。3. 青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒。4. 鹿角菜淘洗后切长段。5. 把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀。6. 倒入一汤匙香醋。7. 洒入少许精盐。8. 调入一汤匙生抽。9. 调入适量白糖。10. 撒上蒜粒,调匀即可。凉拌鹿角菜做法小贴士1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。2、调制凉菜可适当放些生姜,大蒜和醋,用来杀菌提味。3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。