水席肚丝汤做法（洛阳水席肚丝汤的正宗做法）

1. 首先，我们需要准备一块熟猪肚，切成丝。

2. 准备几片生姜，切丝备用。

3. 准备葱段，切丝备用。

4. 准备一个小油菜叶子，切丝备用。

5. 泡发的木耳切丝。

6. 提前泡好一小把粉丝。

7. 再准备一点生姜末，蒜片，葱段，干辣椒段。

8. 起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒，再放几粒花椒粒，炒香后，放入一碗开水，水开后捞出料渣。

9. 捞出料渣后，我们把切好的肚丝倒进去，搅拌一下，然后加入胡椒粉，食用盐，鸡精，醋可以多放一些。

10. 煮上3-5分钟，肚丝煮得差不多熟了的时候，我们放入一些水淀粉进行勾芡，将肚丝汤勾芡成不稠不稀的状态即可。

11. 勾芡完成后，加入我们刚才准备好的油菜丝，还有姜丝，葱丝，木耳丝，泡好的粉丝等等。再煮个两分钟即可出锅，

水洗肚丝汤的做法就是在锅里放水，烧开了以后，将肚丝放进去，小火慢熬，熬熟了以后放一点淀粉进去搅拌均匀，然后放调料，熬成黏稠状，出锅