可以食用，不宜过量，要多注意饮食搭配均衡就好，方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜。果实圆筒形，果肉呈绿色且厚，方瓜营养丰富，含较多的葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、镁、锌、硒等多种营养成分。有很多烹调方式，可炒食，可蒸煮，也可炖食，一般人群都可食用
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