广东瘦肉粥的做法(广东瘦肉粥的做法大全集)

广东瘦肉粥的做法(广东瘦肉粥的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 17:35:58

广东瘦肉粥的做法

材料:

米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用

1、三米洗净下锅,倒入热水,开始煮粥。2、瘦肉洗净切丝,放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀,再倒入花生油抓匀,腌制片刻。

3、蚝豉浸泡片刻,洗净。4、胡萝卜去皮洗净切丁,青菜洗净切小块。5、待米粥浓稠时,放入胡萝卜蚝豉煮五分钟。6、再放入肉丝煮一分钟。

7、最后放入青菜,淋入少许花生油。8、搅拌均匀,即可出锅。

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