酸梅杨是一道传统的中式菜肴，以杨桃和酸梅为主要原料。以下是制作酸梅杨的步骤：
材料：
- 杨桃若干（根据人数适量）
- 酸梅适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐少许
- 姜片几片（可选）
做法：
1. 杨桃洗净后切成片或小块，酸梅用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入适量的清水，放入酸梅和杨桃。
3. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
4. 如果喜欢，可以加入几片姜来增加风味。
5. 开大火将锅中的水煮沸，然后转中小火慢炖。
6. 炖煮过程中，可以适当搅拌，防止粘锅。
7. 待杨桃变软且汤汁略微浓缩时，根据个人喜好调整盐的用量。
8. 煮至汤汁浓稠，杨桃熟透即可关火。
9. 将酸梅杨盛出，放凉后即可享用，也可以冷藏后食用。
酸梅杨既有杨桃的清脆口感，又有酸梅的酸甜味道，是一道开胃消食的佳肴。
把新鲜杨梅用盐水泡一个小时，然后清洗干净。
2.在锅里加入和杨梅差不多的糖(喜欢吃酸的可以酌情加糖)，然后加没过杨梅的清水烧开，用小火慢慢熬。
3.二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎，把果肉都压出来，这时候汤汁会更红。
4.将杨梅汤再煮几分钟就可以出锅了。
5.把煮好的杨梅放凉后装入容器，放入冰箱下层急冻半小时到一小时，就可以拿出来喝了
