麻辣香干零食的制作方法（麻辣香干零食的家庭制作方法）

主料：香干400g

辅料：植物油适量、盐3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒红油4茶勺、白糖2g、老抽2g、白芝麻5g、胡椒粉3g

1、准备原料。

2、把香干切条。

3、热锅凉油，油热8成下香干。

4、炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油。

5、锅底留底油，加白糖小火炒融化。

6、加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀。

7、加炸好的香干。

8、加老抽、盐。

9、麻椒红油翻炒均匀。

10、加白芝麻。

11、使调料裹住每条香干即可

材

五香豆干（半斤）辣椒面（粉）（适量）

花椒面（粉）（适量）孜然面（粉）（适量）

大蒜（可以不加）（半头）

白芝麻（适量）酱油（适量）

步骤1: 五香豆干切成小方块。

步骤2: 将花椒、花椒、孜然、白芝麻放入碗中，拌匀，蒜茸切碎。

步骤3: 锅里放油（大概能没过豆干），把豆干放进去炸，带豆干全部炸起泡以后捞出来备用。

步骤4: 壶里还有一些油。放入蒜泥炒熟。

步骤5: 把一碗豆干和胡椒粉放进锅里，加一点酱油，搅拌均匀，就可以出锅了