蒸鱼豉油要加热再倒入鱼里吗(蒸鱼豉油要加热再淋在鱼身上吗)

蒸鱼豉油要加热再倒入鱼里吗(蒸鱼豉油要加热再淋在鱼身上吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 08:24:35

蒸鱼豉油要加热再倒入鱼里吗

不用,蒸鱼豉油是在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体,也是酱油的一种,加热会失去鲜味,主要食用功效佐餐凉拌,烹调炒菜,蒸鱼豉油可以淋上热油后直接放也可以加热后放,主要营养成分能量,蛋白质,一般是与鱼翻炒,或是直接淋在蒸熟的清蒸鱼上。

1、蒸鱼豉油先放和后放都可以,但建议豉油最好加热过再食用。

2、清蒸海上鲜的方法:鲜鱼一条约600g,去内脏去鱼鳞处理干净,放在蒸锅里蒸十分钟,然后倒掉容器中的汁液。另起一锅,烧油,在鱼上浇热油后,淋上蒸鱼豉油100m即可。

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