花椒芽肉饼的做法(花椒芽肉饼正宗做法)

花椒芽肉饼的做法(花椒芽肉饼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 16:47:39

花椒芽肉饼的做法

食材和调料

花椒芽 适量

面粉 100g

淀粉 10g

凉水 适量(根据面糊情况调试)

鸡蛋 1个

盐 3g

做法步骤

第1步先把花椒芽洗净,去除它身上的刺,待用

第2步把面粉和淀粉放入盆中,打入鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。

第3步成絮状后,加入凉水搅拌,边加边搅拌

 第4步最后形成,呈现较稀的面糊就表示面糊完成,加盐调味。

第5步冷锅下油,全程中小火加热,待五、六成油温时, 将花椒芽裹上面糊入锅炸。

第6步待一面炸到面糊略成型后,翻面炸。多翻动,直到面糊被炸出微微焦黄,即可出锅。

 第7步完成~

可以空口吃,也可以配上番茄酱等食用。

1、盆中放面粉、盐、凉水和面,用水揣一下,放油醒面1小时。

2、花椒洗净切碎。

3、肉馅加葱花姜、花椒叶、酱油、豆油、盐拌匀。

4、面团揉剂子包面饼。

5、锅中抹油放面饼,烙好后出锅。

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