吃李子的辣椒水是怎样做的（化州的李子辣椒水怎么做的）

1.

腌三华李 材料:三华李500g,辣椒水1000ml(小编觉得用朝天椒是最好的),冰糖(白糖也是可以的)200g 做法: 

1、将三华李用两块木板夹爆,或用刀背拍爆。 

2、用盐先腌一下拍好的三华李,去一下水(爽口) 

3、将冰糖加入辣椒水中,使辣椒水有甜辣的口感。

 4、三华李倒入辣椒水中腌制几分钟即可 口感:酸酸甜甜辣辣的,十分开胃。 

2.

三华李酒材料:三华李500g,冰糖200g,白酒900㏄ 做法: 

1.李子洗净沥干,纵切六刀。

 2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封。

 3.约三个月熟成,过滤换新瓶,半年后能饮用。 步骤阅读