蒜苔肉末炸酱面怎么做（蒜苔炸酱面的正宗做法）

食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟，蒜苔250克，火腿1根

做法是：

1. 猪肉切丝、切葱花备用，蒜苔切丁，火腿切丁。

2. 锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。

3. 加入猪肉丝，炒至颜色发白，放入蒜苔。

4. 加入黄豆酱，炒匀，10分钟。放火腿丁。2分钟后取出。

5. 煮一锅开水，水沸腾后，加入面条250g，8分钟煮熟，捞出过凉水。

蒜台，葱切小丁。

2· 瘦肉热油炒熟，加胡椒，和老抽翻炒。

3· 放葱花，甜面酱，黄豆酱，耗油，快速翻炒。

4· 放蒜台丁翻炒一下。

5· 加水炖一小会。可以另起锅同步煮面条。

6· 放适量盐，和水淀粉大火收汁。

7· 来一根黄瓜丝伴着吃