泥鳅烧豆腐家常做法王刚(泥鳅烧豆腐最正宗的做法视频)

泥鳅烧豆腐家常做法王刚(泥鳅烧豆腐最正宗的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 21:28:20

泥鳅烧豆腐家常做法王刚

用料

泥鳅半斤,豆腐两块,油适量,盐适量,蒜蓉适量,葱段适量,姜丝适量,料酒适量,生抽适量,

做法

1.泥鳅买回来养半天

豆腐切块

2.豆腐切块

姜丝,蒜蓉,葱段备料

3.姜丝,蒜蓉,葱段备料

泥鳅放在凉水中,上锅煮死,捞起,控干备用

4.泥鳅放在凉水中,上锅煮死,捞起,控干备用

热油锅爆香姜丝

5.热油锅爆香姜丝

放泥鳅入锅煎

6.放泥鳅入锅煎

一面金黄,翻另一面,两面煎黄,给料酒,生抽煮一下,捞起备用

7.一面金黄,翻另一面,两面煎黄,给料酒,生抽煮一下,捞起备用

热油锅下蒜蓉爆香

8.热油锅下蒜蓉爆香

放豆腐入锅煎

9.放豆腐入锅煎

给生抽,盐

10.给生抽,盐

回锅泥鳅,给半碗水,焖煮五分钟

11.回锅泥鳅,给半碗水,焖煮五分钟

汤汁收汁

12.汤汁收汁

给葱段断生,关火出锅

13.给葱段断生,关火出锅

主料:泥鳅250克,豆腐150克。

调料:葱段、姜片各5克,盐3克,植物油10克。

做法:

1. 买回泥鳅后放在清水中养两天,中途换水数次,让泥鳅吐尽泥沙,然后去内脏,冲洗干净;豆腐冲洗干净,切小块。

2. 锅置火上,倒入植物油烧热,放入泥鳅翻炒,倒入适量清水,放入豆腐块、葱段、姜片,大火煮开后转小火煮至汤色发白,加少许盐调味即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.