烤珍妮曲奇怎么快速定型（珍妮曲奇最佳配方）

1、黄油要软化到位，且不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。

2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型。

3、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。