炸馒头干儿怎么变脆（炸馒头片的馒头太软了怎么切）

馒头片在盐水中浸一下，再吸干水分，这一步很重要，可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆。用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做，香酥松脆，色泽金黄。仅供参考希望可以帮到你谢谢。

炸馒头干要先切片可以在开水中沾一下，快速拿出来，这样再下油锅炸，馒头片不掉渣，又脆又黄。

馒头片还可以在蛋液里沾一下，两面裹上蛋液，这样上锅炸又是一个品味，而且营养也丰富多了。不过油炸的食品虽然好吃但不健康偶尔吃一次可以，不能常吃。