蘸羊肉的腐乳酱怎么弄（羊肉蘸料没有腐乳怎么调四川）

材料：

- 腐乳：2块

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将腐乳切成小块备用。

2. 在一个碗中将腐乳用勺子压碎，使其成为一个均匀的糊状。

3. 加入适量的蒜末、生姜末和辣椒粉，根据个人辣度口味增减调整。

4. 加入适量的生抽和糖，搅拌均匀。

5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后倒入腐乳糊，用小火煮开搅拌片刻。

6. 煮开后继续用小火翻炒搅拌，直至调料的香味散发出来，颜色变深。

7. 关火后，将炒好的腐乳调料倒入容器中，待其完全冷却。

8. 冷却后的腐乳调料可以存放在冰箱中，随时用于点羊肉或其他食物调味。

这种腐乳调料香气浓郁，酱香味浓，可以为羊肉增添美味风味。你可以根据个人口味的偏好，适量调整调料的比例和辣度。使用时，可以将调料直接点在煮熟的羊肉上，或者将炒好的腐乳调料与羊肉搅拌翻炒，使其均匀涂覆在羊肉上。祝你做出美味的点羊肉腐乳调料！