绵阳米粉的做法绝密配方调料(绵阳清汤米粉香料全部配方)

绵阳米粉的做法绝密配方调料(绵阳清汤米粉香料全部配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 23:54:55

绵阳米粉的做法绝密配方调料

米粉是用热水先泡,绸料最主要的材料有,豆瓣酱,香料,八角,桂皮,小会,三赖,花椒,姜,这些加上一起,还有牛肉,肥肠,排骨这些想吃什么米粉就做。

将猪肉切成一厘米平方的颗粒状,备用姜切成颗粒,葱切成葱花,备用干米粉先用温水泡散,备用锅烧热,倒油,放入切好的肉丁,肉出油,放入八角,草果,小茴香,白扣,用小火慢慢煸炒,炒至肉丁发黄,放入豆瓣酱花椒姜粒,继续慢炒,炒至豆瓣酱翻砂有香味放入备好的高汤,加味精,鸡精,稍微熬一会汤料熬好,将八角 草果 小茴香 白扣 捞出来(为了吃的时候方便给),汤料备用用另一口锅,烧开水,水开,将泡好的米粉,放进竹漏中,在漏子中斗几下,见米粉发软钻黏在一起,盛入碗中,放入烧好的汤料,散上葱花

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