菠菜
菠菜属于速生性蔬菜，长得非常快，30-40天就能收获，基本全年都能种植。
北方露地从3月份可以种到10月份，而南北方全年都可以种。菠菜适合生长的温度是20-26度。
很多人说七八月温度太高，一般都在30度以上，菠菜不发芽，也长不出来，那么我们在七八月份可以采用套种的方法，不仅菠菜长得好，又嫩又绿，土地还能被充分利用。
我们可以在果树，玉米，小树林底下都可以种菠菜，我们可以在种之前使用有机肥做底肥，含有氮磷钾元素，能促进菠菜生长，后期也不用大量追肥。
这样的种植方法，不仅能够解决高温暴晒，还能让菠菜长得更加嫩绿。
2.苋菜
以前总觉得苋菜只有南方种，后来发现一到夏天，北方的地里到处都是野苋菜。
苋菜分为很多种:常见的青苋，彩苋，还有红苋，有圆叶的，还有柳叶的。
苋菜也是速生性作物30-40天的生长期，小菜园和阳台种植都非常方便。
20-27度都适合苋菜生长，北方3-1
0月份可以种植，南方一年四季都可以种植。
七八月份种植套种很合适，经常看到野生苋菜跟其他作物长在一起，而且长得非常好，叶片又大又厚。
苋菜采摘有两种方式，第一种是可以全部采收，第二种是采收时可以留2-3个节，它可以萌芽侧枝生长，20-30天后又可以采摘一次。
非常适合小菜园和阳台种菜的小伙伴。
3.小青菜和菜心
这两种菜长得很相似，尤其在苗期，它俩也是速生性作物，30天左右就能采收。
温度在18-25度都是能生长的，北方3-10月份可以种植，南方一年四季都可以种植。
七八月太热的时候注意遮阳，也可以采用套种的方法。
只要种植前使用足量有机肥，基本整个生长期不用追肥，感觉生长缓慢的话，也可以补充有机肥或者氮磷钾复合肥。
4.空心菜
空心菜在南方很多，都是长在水里，它非常喜欢水，在北方种植也合适。属于速生性蔬菜，生长期也在30-40天。
它在25-30度适合生长，也能耐得住35-40度的高温，因此七八月份种植很合适。
北方从4月可以种到10月，大棚的话，一年四季都可以种，南方一年四季也都可以种植。
空心菜喜欢充足的阳光，还有水分，对肥料要求不高，底肥用有机肥，后期可以不用追肥。
但水分一定要足，4-5天浇一次，长到20-30cm就可以采收，也是重复采收的作物，可以留出2-3节继续萌芽侧枝。
5.生菜
生菜有很多种，今天讲的是速生性的小叶生菜。
这种生菜生吃涮火锅最好，生长期30-40天就能采收，差不多长出4-5片叶子就能采收，又嫩又脆。
适合温度20-30度，北方4月-10月种植，大棚里一年四季都可以种，南方一年四季都可以种植。
我家的大棚里一年四季都有小叶生菜。
6.油麦菜
油麦菜耐热耐寒，适合温度15-25度，30度也能长，生长期40天左右。
北方3月-10月都能种，大棚的话一年四季都可以种。南方一年四季都能种。
油麦菜采收可以连根拔，也可以只采叶片，它会随着主干一直往上长。
以上这6种绿叶菜都是速生性蔬菜，生长期都在30-40天 一年四季都能种，而且适合南北方。
