凯里酸汤米线做法（贵州自助酸汤米线的制作方法）

食材清单

米线 1人份 、 贵州酸汤底料 5一袋 、 蒜 2瓣 、 青菜 一把 、 盐 2克 、 食用油 1汤匙 、 金针菇 适量 、 丸子 适量

烹饪步骤

1/4

起锅热油，放入蒜末、小米辣、花椒粉炒出香味；

2/4

放入一袋酸汤料炒香，加入适量的清水；

3/4

烧开后，可以根据自己的口味调入少许盐，先放入各种丸子，再放入金针菇、木耳等

最后一步

放入煮好的米线，青菜，码上已经煮好的肥牛，最后撒上适量的香菜就完成啦～酸酸辣辣的酸汤米线，幸福就是这么简单～

食材：

米线、蟹味菇、酸菜

黄灯笼辣椒酱、笋、青辣椒



做法：

1、 蟹味菇切掉根蒂；青辣椒切成圈备用；

2、将处理好的笋切成小片；

3、起锅烧油，放入几片生姜，倒入笋片和切好的酸菜煸炒；

4、炒香后，再倒入黄灯笼辣椒酱，炒匀后盛出备用；

5、汤锅中倒入半锅热水，倒入刚才炒好的配菜，再加入蟹味菇；

6、煮开后，倒入适量松茸一品鲜和松茸鲜蔬粉调味，放入泡好的米线；

7、煮熟后，即可倒入碗中；

8、热锅起油，放入辣椒圈，倒入适量松茸一品鲜，爆香后即可倒入米线中，完成。