长豆角不烂子的家常做法（山西豆角不烂子的正宗做法）

豆角不烂子的做法：

豆角不烂子是以豆角、面粉为主材的菜肴名。

做法

1.豆角摘去茎，洗净，切成一厘米左右的段。

2.放入容器中，稍微加入一点点水，放点盐，花椒面，芝麻搅拌均匀，再加入适量的面粉搅拌。

3.上屉蒸熟。不少于20分钟。

4.锅中放入一点点色拉油，爆香葱丝，倒入蒸好的不烂子翻炒，再滴入自制的辣椒油，拌匀即可。

这是我喜欢的吃法！

长豆角适量，盐适量花椒冰糖适量小米辣蒜头适量

1花椒，冰糖，盐适量放入水中煮沸，晾凉备用。

2长豆角，小米辣，蒜头，生姜洗净沥干水分

3小米辣，泡椒切小段，蒜头拍碎，生姜切片备用

4长豆角盘入密封罐，放入备用料，倒入晾凉的备用水。保鲜膜覆盖密封。泡十五天才能吃