冷冻时间太长的牛肉能吃吗（牛肉冷冻时间过长为什么不能吃）

牛肉冰冻了几个月如果没有出现腐烂、变质，没有异味，可以正常食用。冰冻过程中牛肉中的蛋白质、维生素等营养物质逐渐流失，口感会发生较大变化，还是少吃为好。

一般情况下，需要根椐牛肉是否发生变质进行判断。如果保存条件良好，未发生变质的情况下还是能吃的。如果己经被细菌入侵，发生变质的现象，是不建议继续食用的。