1. 腌黄瓜,别直接加盐腌制,多加1个小动作,便是将黄瓜一定要控干表面的水分,保证其没有沾上生水,这样的腌黄瓜保存的时间也会相对比较长;
2. 黄瓜中加上食盐腌制,时间无需太长,差不多20-30分钟的时间便可,将其中多余的水分逼出,黄瓜会更加脆爽好吃,不要放葱,生姜和大蒜可以根据个人的喜好自行添加,不吃辣的也可以不放小米辣;
3. 事先将姜蒜、辣椒等炸出香味,再与料汁混合做成酱汁,整体的口感会特别好,注意一定要将酱汁充分冷却好,才可放入黄瓜腌制,否则不会脆爽。
1. 腌黄瓜,别直接加盐腌制,多加1个小动作,便是将黄瓜一定要控干表面的水分,保证其没有沾上生水,这样的腌黄瓜保存的时间也会相对比较长;
2. 黄瓜中加上食盐腌制,时间无需太长,差不多20-30分钟的时间便可,将其中多余的水分逼出,黄瓜会更加脆爽好吃,不要放葱,生姜和大蒜可以根据个人的喜好自行添加,不吃辣的也可以不放小米辣;
3. 事先将姜蒜、辣椒等炸出香味,再与料汁混合做成酱汁,整体的口感会特别好,注意一定要将酱汁充分冷却好,才可放入黄瓜腌制,否则不会脆爽。
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