金华火腿冬瓜汤的做法（金华火腿冬瓜汤最佳吃法）

材料：

火腿50克、冬瓜400克、清水适量、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量。

做法：

1、将冬瓜去皮，切成大块；火腿切成薄片备用；

2、热锅加少许油炒香葱、姜；

3、倒入适量清水；

4、放入切好的冬瓜和火腿薄片，再加入料酒，小火煮20分钟；

5、加盐调味，出锅即可。

小贴士：

1、冬瓜要切成大块，这样汤煮出来才会更加鲜美；

2、火腿薄片可以提前采购好，如果手头没有可以用其他的肉片代替；

3、煮汤时要注意火候，小火慢煮才能煮出鲜美的汤汁。

1、取金华火腿以温水或蜂蜜水浸泡2小时左右，切薄片；

2、冬瓜去瓤去皮，切小块；

3、植物油入锅，翻炒冬瓜；

4、当冬瓜略透明时，加火腿、加水，大火煮开后，再炖15分钟；

5、出锅前可按个人口味撒葱花。