1.主料：番茄、鸡蛋、小葱。配料：盐、胡椒粉。
2.鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3.炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
4.然后放入番茄翻炒。
5.撒点葱花。
6.最后放入米饭翻炒。
7.把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
8.香喷喷的番茄鸡蛋炒饭成功了！超好吃噢！
1、准备好食材。
2、西红柿洗净去皮切成小粒。
3、一个鸡蛋取蛋黄打匀，准备不粘锅1个，烧六分热转中小火，把鸡蛋黄倒入锅中直至凝固后，用一个小圆口的碗压一下，就出来了一个圆形蛋皮待用。
4、处理好所有食材。
5、取一个蛋黄放入米饭中，加5毫升纯净水，盐1克搅拌均匀，取锅烧七分热倒入10毫升橄榄油烧热，倒入米饭翻炒均匀，成颗粒状就可以装盘。
6、余下的3个鸡蛋和其他2个蛋白一起打匀，淀粉用少许水化开倒入鸡蛋液中，加少许盐和料酒搅拌均匀；油锅烧热倒入10毫升橄榄油烧7分热，倒入鸡蛋液快速翻炒，划成小块装盘。
7、把西红柿倒入锅内翻炒至起沙司，加番茄酱和白糖继续翻炒均匀装入碗中，锅内余少许西红柿，加入一部分鸡蛋翻炒，然后装入准备好的盘中，再把炒好的西红柿装盘。
8、最后把开始做的圆形鸡蛋皮放入中间点缀一下，色泽亮丽，鲜香味美的西红柿鸡蛋黄金炒饭就可以上桌啦。
