180°一共烤了20分钟。
用料:羊排480~500克,盐 3克,孜然 10克,老抽 3克,辣椒粉 10克,黄酒 10克,姜粉 5克。
空气炸锅烤羊排的做法步骤:
1.400多克羊肋排泡水洗干净,捞出来沥干水分,用食品袋装起来撒各种佐料冷藏腌制。
2.姜粉、黄酒、孜然粒(粉也可以)、糊辣椒、老抽(调颜色)、盐。佐料放入后揉搓按摩,扎紧食品袋放冰箱冷藏12~24小时,五六个小时都行。
3.空气炸锅180°预热5分钟,羊排放进去平铺,不要摞起来。每加热5分钟打开翻个面,180°一共烤了20分钟。
需要20分钟。
先将羊排洗净焯水。洗净后倒入压力锅内加大料,花椒,干辣椒,香叶,少许盐,加入少许开水给“肉”档做熟。
将炖熟的羊排捞出,用一小容器加入酱油,耗油,少许糖,孜然粉,孜然粒搅拌浸泡备用。
空气炸锅铺好吸油纸,纸底刷油,用大勺将浸泡羊排的料汁熬干后铺在吸油纸上,羊排上面也刷油,空气炸锅210℃20分钟,正反面翻一次