正宗牛肉汤冷面的做法（牛肉冷面汤的做法正宗朝鲜族）

食材

牛肉适量，冷面适量，葱段适量，八角适量，姜适量，香叶适量，雪碧一听，白醋适量，白糖，生抽适量

步骤

1、将牛肉焯水，另起净锅，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，小火炖45分钟，牛肉汤放凉备用，牛肉切片。

2、在同容器内加入牛肉汤、白糖、食盐、白米醋、雪碧、生抽，搅拌均匀备用。

3、将冷面放入锅里搅拌散开，过冷水后沥干，放上西红柿、梨丝、黄瓜丝、苹果丝、牛肉片、辣白菜、白芝麻，冷面就做好啦。

1、牛肉入锅，加入调料，煮开;

2、卤成酱牛肉，在汤里浸泡过夜;

3、将胡萝卜去皮切成丝;入锅焯一下取出;

4、将黄瓜去皮切成丝;

5、将黄瓜和胡萝卜加入适量的鸡精、醋、盐拌均匀待用;

6、将黑芝麻、生抽、醋加入破壁机 打成糊状;

7、准备一锅热水，加入面条;

8、煮沸后加一碗冷水再煮一分取出;用冷开水冲沥面条;

9、倒入冲过冷水的面条里;拌均匀即可;

10、在碗里加入面条和蔬菜、牛肉即可食用啦.