腊衣一般是肠衣,是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成,色泽呈半透明米黄色,形状呈无缝管状,无破孔,其性质与天然肠衣类似,这是人造肠衣中唯一可以食用的。
用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成,不能随肉馅收缩,不能食用,可作大、小红肠的包装,如火腿肠的外包装。
腊衣一般是肠衣,是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成,色泽呈半透明米黄色,形状呈无缝管状,无破孔,其性质与天然肠衣类似,这是人造肠衣中唯一可以食用的。
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