一斤鱼丸几克粉最好（鱼丸放多少淀粉才劲道）

50克

一般一斤鱼丸需要差不多50克的淀粉，两者的比例为10:1比较合适，如果淀粉放多了，鱼肉会出现成结的现象。这就是最终的结果。

一斤鱼丸加50克左右的粉即可，加多了影响口感，丸子没弹性，加少了不合适。如果摔打鱼肉的功夫到位，粉可以再少加一点也无妨。