麻辣米线商用配方（100斤麻辣米线商用配方）

1.

首先米线150克，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，再放入干辣椒15克，花椒15克，煸炒出香味。

3.

接着放入肉末150克，炒至变色。

4.

然后再放入五香豆干50克。

5.

翻炒三分钟即可盛出。

6.

锅中放入1000毫升的水，再加入米线150克，小火煮五分钟。

7.

五分钟以后直接捞出，里面放入刚才炒好的肉末，150克，再加入海带丝15克，香葱15克。

8.

在放入刚才煮好的米线汤150毫升，搅拌均匀即可，如下图所示，麻辣米线就做好了。