方法不一样，一般我腌制时候先把螃蟹洗净，控干。然后把水里放红辣椒，姜切大块，大料，花椒粒，冰糖一起烧开，凉了以后放葱段，蒜末，白酒，味精。盐，搅拌一会在放螃蟹，密封起来放在冰箱恒温里，第二天就可以吃了！
螃蟹洗净控水，开水化盐加花椒少许晾凉加入大蒜末，香菜段腌制入味
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