泡包家常做法

用料：包菜1个、盐 50克、白醋 150克、白砂糖 100g克、海鲜酱油 适量

泡包家常做法步骤：

步骤 1、圆包菜一颗，大概两斤。

步骤 2、一劈三半。把中间最粗的杆去掉，别的都可以吃。

步骤 3、切成手指粗细的丝。

步骤 4、大概两斤。

步骤 5、清水洗净，控水，放50g盐杀出水份，调试过很多次，盐放少了，杀水速度慢，后面还得放盐，建议一步到位，十分钟就可以了。这十分钟我洗了个碗，收拾了一下厨房

步骤 6、杀出来50g水。嘻嘻，不用捏太干，包菜变软，重量几乎没变。

步骤 7、100g白砂糖。

步骤 8、150g白醋，家里没有白醋了，暂时用香醋代替，颜色没有白醋好看。

步骤 9、放辣椒油，吃辣多放，不吃辣少放，建议用不辣的辣椒面，家里没有了，用的油泼辣子，家里能吃辣，???????????????? 油泼辣椒很常用，建议多备点平常也可以用。

步骤 10、拌匀，加适量海鲜酱油。也可不加。

步骤 11、尝下咸淡。觉得淡的可以少放点盐。半小时之后就可以吃了，属于快手菜。