鸭肉好吃的做法(鸭肉炖汤搭配什么最佳)

鸭肉好吃的做法(鸭肉炖汤搭配什么最佳)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 08:32:54

鸭肉好吃的做法

1.啤酒鸭做法:鸭肉洗净切块,冷水下锅放葱姜料酒,大火煮开焯水,捞出洗净沥干水分,油热下入葱姜蒜爆香,下入鸭块炒出水分放八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱,干辣椒段、2勺生抽、半勺老抽、一瓶啤酒,中小火加盖子煮40分钟,放青红椒段、半勺盐翻炒均匀即可。

2.酸梅鸭做法:鸭腿洗干净,擦干水分(一定要擦干水分,不然油蹦你一声…那是真疼)皮朝下煎制金黄,反面,加姜片、蒜片,再煎一会。倒入调好的酱料 (两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒三勺酸梅酱、玫瑰米醋2勺、冰糖一勺。重口的加点盐)再加一碗水。小火焖半小时。最好是用密封性好一些的不粘锅,这样更好吃,记得翻面。大火收点汁,切块出锅即可。

3.仔姜鸭做法:鸭肉洗净剁成小块倒入料酒、鸡精腌制10分钟,锅中倒入油,油热放入鸭肉,翻炒干水分盛出备用另起锅烧油倒入鸭肉翻炒,加入1勺豆瓣酱翻炒上色。

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