桂花的香气主要是花朵中含有的挥发油。你晒干了，挥发油也全部挥发完了，就不会再有香气了。没什么好方法来保留香气。
你可以把鲜花和茶叶放一起，这样茶叶就会吸收香气。还有就是做桂花糕，或者桂花蜜。也很不错。具体做法网上有很多介绍。这里字数不够就不一一介绍了。希望那个对你有帮助
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